🕒 Hazırlık Süresi: 15 dakika (dinlendirme dahil)
🔥 Pişirme Süresi: 30 dakika
🍽 Kaç Kişilik: 4 kişilik
Bagetleri baharatlamadan önce kurulamak deriyi kızartır. Sepette aralık bırakın; hava dolaşımı olmazsa parçaları iki partide pişirin.
Malzemeler:
- 6 tavuk baget
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tatlı toz biber
- Yarım çay kaşığı sarımsak tozu
- Yarım çay kaşığı kekik
- Tuz ve karabiber
Ön Hazırlık:
Parçaların boyu değişir; yalnız zamanlayıcıya güvenmeyip en kalın noktayı ölçün.
Yapılışı:
1. Baharatlayın:
- Tavukları kurulayın. Yağ, toz biber, sarımsak, kekik, tuz ve karabiberle her tarafını kaplayın.
- Airfryer'ı 190°C'de 3 dakika ön ısıtın.
2. Pişirin:
- Bagetleri tek sıra dizip 15 dakika pişirin. Maşayla çevirip 12-15 dakika daha pişirin.
- En kalın bagetin kemiğe değmeden ölçülen iç sıcaklığı 74°C'ye ulaşmalı; gerekirse 3-5 dakika ekleyin.
3. Dinlendirin:
- Temiz tabağa alıp 5 dakika dinlendirin. Çiğ tavukla temas etmiş yüzeyleri yıkamadan pişmiş tavukta kullanmayın.
Pişme ve Kıvam Kontrolü:
Deri kızarmış, kemiğe yakın et dahil tavuk tamamen pişmiş ve iç sıcaklık 74°C olmalıdır.
Saklama:
2 saat içinde kapalı kaba alıp buzdolabında 3 güne kadar saklayın; tekrar ısıtırken içi tamamen ısınsın.
