🕒 Hazırlık Süresi: 5 Dakika
🔥 Pişirme Süresi: 10 Dakika
🍽 Kaç Kişilik: 2 Kişilik
Malzemeler:
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 2 adet poşet siyah çay veya 1 yemek kaşığı dökme siyah çay
- 1 çubuk tarçın
- 3-4 adet karanfil
- 1 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil
- 1 çay kaşığı kakule (hafif ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı bal veya akçaağaç şurubu (tatlandırmak için)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)
- Üzeri için: Tarçın veya hindistan cevizi rendesi
Yapılışı:
1. Baharatları Kaynatma
- Bir tencerede suyu kaynatın.
- Kaynar suya çubuk tarçın, karanfil, zencefil ve kakuleyi ekleyin.
- Kısık ateşte 5 dakika kaynamaya bırakın.
2. Çayı Demleme
- Siyah çayı ekleyin ve 5 dakika daha demleyin.
- Demlenen çayı süzerek baharatları çıkarın.
3. Sütü Köpürtme
- Sütü ayrı bir tencerede hafif ısıtın ve köpürtmek için bir çırpıcı veya el mikseri kullanın.
- Daha köpüklü bir doku için sütü bir kavanoza koyup çalkalayabilirsiniz.
4. Servis
- Çay karışımını fincanlara dökün.
- Üzerine köpürtülmüş süt ekleyin.
- Tarçın veya hindistan cevizi rendesi serperek sıcak olarak servis yapın.
🔥 İpucu: Daha yoğun bir chai aroması için baharatları önceden hafifçe kavurabilirsiniz. Hindistan cevizi sütü veya badem sütü ile farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
