🕒 Hazırlık Süresi: 15 Dakika
🔥 Pişirme Süresi: 30 Dakika
🍽 Kaç Kişilik: 4-6 Kişilik
Malzemeler:
- 500 gr bal kabağı (doğranmış)
- 1 adet kuru soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak
- 1 adet havuç (doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 su bardağı sebze suyu veya su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
- 1/2 su bardağı krema (isteğe bağlı)
Yapılışı:
1. Sebzeleri Soteleme:
- Zeytinyağını tencerede ısıtın, soğan, sarımsak ve havucu ekleyerek kavurun.
- Bal kabağını ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
2. Pişirme:
- Sebze suyunu, tuz, karabiber ve muskatı ekleyin.
- Kapağını kapatın ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
3. Blenderdan Geçirme:
- Pişen çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
- İsteğe bağlı olarak krema ekleyip karıştırın.
4. Servis:
- Sıcak olarak kaselere paylaştırın.
- Üzerine birkaç damla zeytinyağı gezdirerek servis edebilirsiniz.
🔥 İpucu: Çorbanın üzerine kavrulmuş kabak çekirdeği veya ince kıyılmış maydanoz ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.
