🕒 Hazırlık Süresi: 20 dakika
🔥 Pişirme Süresi: 15 dakika
🍽 Kaç Kişilik: 8 adet
Malzemeler:
- 500 g dana kıyma
- 8 küçük mısır tortilla
- 1 kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı füme kırmızı biber
- 1 domates
- 1 avokado
- 1 su bardağı rendelenmiş cheddar
- 1 lime
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Alerjen Uyarısı:
⚠️ İçerir: Süt ve süt ürünleri.
Ön Hazırlık:
Malzemeleri pişirmeye başlamadan önce ölçüp doğrayın. Bu tariflerde yüksek ateş, kısa pişirme veya sosun doğru sırayla kurulması önemlidir; belirtilen aşama sırasını koruyun.
Servis Önerisi:
Lime dilimleri, kişniş ve acı sosla sıcak servis edin.
Yapılışı:
1. İç harcı hazırlayın:
- Kıymayı soğan ve sarımsakla yüksek ateşte renk alana kadar pişirin.
- Tavayı önceden ısıtın ve malzemeyi üst üste yığmayın. Ara vermeden karıştırmak yerine renk alması için kısa aralıklarla çevirin.
2. Baharatlandırın:
- Kimyon füme biber tuz ve az su ekleyip harcı toparlayın.
- Tarifin karakteristik dokusunu korumak için bu aşamayı uzatmadan, malzemelerin görünümünü izleyerek ilerleyin.
3. Tortillaları ısıtın:
- Mısır tortillaları kuru tavada esnekleşene kadar çevirin.
- Tarifin karakteristik dokusunu korumak için bu aşamayı uzatmadan, malzemelerin görünümünü izleyerek ilerleyin.
4. Tacoları kurun:
- Kıyma domates avokado ve peyniri tortillalara paylaştırıp lime sıkın.
- Tarifin karakteristik dokusunu korumak için bu aşamayı uzatmadan, malzemelerin görünümünü izleyerek ilerleyin.
Pişme ve Kıvam Kontrolü:
Tarifte verilen süre yol göstericidir; kullanılan ocak, tava ve fırına göre birkaç dakika değişebilir. Renk, kıvam ve iç dokuyu birlikte kontrol ederek pişirmeyi tamamlayın.
🔥 İpucu: Tortillaları temiz bez arasında sıcak tutmak kırılmalarını önler.
