🕒 Hazırlık Süresi: 25 dakika
🔥 Pişirme Süresi: 20 dakika
🍽 Kaç Kişilik: 4 kişilik
Malzemeler:
- 2 su bardağı pişmiş pirinç
- 300 g dana eti
- 1 havuç
- 1 kabak
- 200 g ıspanak
- 4 yumurta
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı susam yağı
Alerjen Uyarısı:
⚠️ İçerir: Yumurta, soya, susam.
Ön Hazırlık:
Malzemeleri pişirmeye başlamadan önce ölçüp doğrayın. Bu tariflerde yüksek ateş, kısa pişirme veya sosun doğru sırayla kurulması önemlidir; belirtilen aşama sırasını koruyun.
Servis Önerisi:
Malzemeleri karıştırarak sıcak servis edin.
Yapılışı:
1. Sebzeleri hazırlayın:
- Ayrı ayrı ince doğrayıp soteleyin.
- Tavayı önceden ısıtın ve malzemeyi üst üste yığmayın. Ara vermeden karıştırmak yerine renk alması için kısa aralıklarla çevirin.
2. Eti pişirin:
- Soya sosuyla yüksek ateşte çevirin.
- Tavayı önceden ısıtın ve malzemeyi üst üste yığmayın. Ara vermeden karıştırmak yerine renk alması için kısa aralıklarla çevirin.
3. Yumurtayı pişirin:
- Sarısı akışkan kalacak biçimde hazırlayın.
- Tarifin özgün dokusunu korumak için ateş seviyesini düşürmeden hızlı çalışın ve malzeme hazır olur olmaz ocaktan alın.
4. Kaseleri kurun:
- Pirinç üstüne tüm malzemeleri düzenleyin.
- Tarifin karakteristik dokusunu korumak için bu aşamayı uzatmadan, malzemelerin görünümünü izleyerek ilerleyin.
Pişme ve Kıvam Kontrolü:
Tarifte verilen süre yol göstericidir; kullanılan ocak, tava ve fırına göre birkaç dakika değişebilir. Renk, kıvam ve iç dokuyu birlikte kontrol ederek pişirmeyi tamamlayın.
🔥 İpucu: Her sebzeyi ayrı pişirmek rengini korur.
