🕒 Hazırlık Süresi: 10 Dakika
🔥 Pişirme Süresi: 10 Dakika
🍽 Kaç Kişilik: 2-4 Kişilik
Malzemeler:
🔹 Poşe Yumurta İçin:
- 4 adet yumurta
- 4 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1 çay kaşığı tuz
🔹 Yoğurtlu Sos İçin:
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay kaşığı tuz
🔹 Tereyağlı Sos İçin:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Yapılışı:
1. Poşe Yumurtaları Hazırlayın:
- Orta boy bir tencerede suyu kaynatın.
- Sirke ve tuzu ekleyerek suyu hafifçe karıştırın.
- Yumurtaları tek tek bir kaseye kırın.
- Kaynayan suyun içine yavaşça dökerek 3-4 dakika pişirin.
- Pişen yumurtaları kevgir yardımıyla sudan alıp süzün.
2. Yoğurt Sosunu Hazırlayın:
- Yoğurdu bir kaseye alın, ezilmiş sarımsak ve tuzu ekleyerek karıştırın.
3. Tereyağlı Sosu Hazırlayın:
- Küçük bir tavada tereyağını eritin.
- Pul biber ve kırmızı toz biberi ekleyerek hafifçe kızdırın.
4. Servis:
- Servis tabağına yoğurt sosunu yayın.
- Üzerine poşe yumurtaları yerleştirin.
- En üste tereyağlı sosu gezdirin.
- İsteğe bağlı olarak üzerine doğranmış dereotu veya nane serpebilirsiniz.
🔥 İpucu: Yumurtaların daha düzgün pişmesi için suyu çok kaynatmadan hafif fokurdatın. Ayrıca, yoğurdu önceden oda sıcaklığına getirerek daha yumuşak bir kıvam elde edebilirsiniz.
