🕒 Hazırlık Süresi: 10 dakika
🔥 Pişirme Süresi: 20 dakika
🍽 Kaç Kişilik: 4 kişilik
Malzemeler:
- 1 su bardağı pilavlık bulgur
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet kuru soğan (küçük doğranmış)
- 2 adet domates (rendelenmiş)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 2 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
Yapılışı:
1. Soğanı Kavurma:
- Tencereye zeytinyağını ve tereyağını alın.
- Küçük doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
2. Domatesli Harcı Hazırlama:
- Domates salçasını ekleyerek kokusu çıkana kadar kavurun.
- Rendelenmiş domatesleri ekleyip birkaç dakika pişirin.
3. Pilavı Pişirme:
- Bulguru ekleyip 2-3 dakika kavurun.
- Tuz ve pul biberi ekleyip karıştırın.
- Sıcak su veya tavuk suyunu ekleyin.
- Kapağını kapatıp kısık ateşte 12-15 dakika suyunu çekene kadar pişirin.
- Ocaktan aldıktan sonra 10 dakika demlenmeye bırakın.
4. Servis:
- Servis tabağına alıp sıcak olarak yanında yoğurtla servis edebilirsiniz.
🔥 İpucu: Pilavın daha lezzetli olması için et suyu kullanabilirsiniz.
