🕒 Hazırlık Süresi: 15 dakika
🔥 Pişirme Süresi: 25 dakika
🍽 Kaç Kişilik: 10 kişilik
Malzemeler:
- 2 su bardağı yulaf ezmesi
- 2 elma
- 1 olgun muz
- Yarım su bardağı ceviz
- 2 yemek kaşığı tahin
- 1 çay kaşığı tarçın
- 2 yemek kaşığı kuru üzüm
Alerjen Uyarısı:
⚠️ İçerir: Gluten içeren tahıllar, ceviz ve susam.
Ön Hazırlık:
Elmaları yıkayıp rendeleyin; muzun kabuğunu soyup ezin. Cevizi iri kıyın ve kuru üzümleri ayıklayın. Fırını 180°C'ye ısıtıp küçük bir fırın kabına pişirme kâğıdı serin.
Servis Önerisi:
Tamamen soğuyan enerji barlarını dilimleyip ara öğünde servis edin. Artanları kapalı kapta buzdolabında saklayın; servis öncesi oda sıcaklığına getirebilirsiniz.
Yapılışı:
1. Meyveleri ve cevizi hazırlayın:
- Elmaları rendeleyin, muzu çatalla püre yapın ve cevizi iri parçalar halinde kıyın.
- Üzümleri de eklemeye hazır edin. Elmanın bütün suyunu sıkmayın; karışımın bir arada kalmasına yardımcı olur.
2. Bar harcını birleştirin:
- Yulaf ezmesi, elma, muz, ceviz, tahin, tarçın ve kuru üzümü geniş kapta karıştırın.
- Tüm yulaflar nemlenip karışım bastırılınca bir arada durana kadar spatulayla harmanlayın.
3. Karışımı tepsiye bastırın:
- Harcı pişirme kâğıdı serili kaba aktarın ve kaşığın arkasıyla eşit kalınlıkta, sıkıca bastırın.
- Kenarları da düzeltin; ince ve kalın bölgeler farklı sürede pişer.
4. Pişirip soğutun:
- 180°C fırında yaklaşık 25 dakika, üst yüzey hafifçe renk alıp karışım toparlanana kadar pişirin.
- Kabı fırından çıkarıp tamamen soğutun; sonra keskin bıçakla barlara ayırın. Sıcakken kesmek parçalanmalarına neden olabilir.
Pişme ve Kıvam Kontrolü:
Karışımın ortası pişip bütün halinde tutulabilecek kadar toparlanmalı; kenarlar hafifçe renk almalıdır. Barlar fırından çıktığında yumuşak olabilir, kesmeden önce tamamen soğumasını bekleyin. Elmanın suyu fazlaysa rendeledikten sonra yalnızca fazla suyunu hafifçe süzün.
Saklama:
Tamamen soğuyan ürünü kapalı kapta buzdolabında iki ila üç gün saklayın. Katlar arasına yağlı kağıt koyun; servis öncesinde gerekiyorsa kısa süre düşük ısıda canlandırın.
🔥 İpucu: Barları tamamen soğumadan kesmemek dağılmalarını önler.
