Ev Yapımı Badem Sütü

🕒 Hazırlık Süresi: 8 saat 10 dakika
🔥 Pişirme Süresi: 0 dakika
🍽 Kaç Kişilik: 1 litre

Malzemeler:

• 2 su bardağı çiğ badem
• 5 su bardağı içme suyu
• 2 hurma
• 1/2 çay kaşığı vanilya
• 1 tutam tuz

Alerjen Uyarısı:

⚠️ İçerir: Sert kabuklu yemişler.

Ön Hazırlık:

Bademleri geniş bir kapta sekiz saat ıslatın; süzüp temiz içme suyuyla durulayın. Hurmanın çekirdeğini çıkarın, suyu, vanilyayı ve tuzu ölçün. Sütü süzmek için temiz tülbent ile kapaklı şişeyi hazırlayın.

Servis Önerisi:

Soğuk olarak için veya kahve ve yulaf kaselerinde kullanın.

---

Yapılışı:

1. Bademi bekletin:

• Bademleri geniş kapta bol soğuk suda sekiz saat bekletip süzün ve yeniden temiz sudan geçirin.

2. Karışımı çekin:

• Badem, içme suyu, hurma, vanilya ve tuzu blenderda süt beyazlaşıp pürüzsüzleşene kadar iki dakika çalıştırın.

3. Süzün:

• Karışımı temiz ve ince bir tülbentten yavaşça geçirip badem posasını ellerinizle iyice sıkın.

4. Saklayın:

• Sütü temiz kapaklı cam şişeye alıp aromasının oturması için buzdolabında en az bir saat soğutun.

Pişme ve Kıvam Kontrolü:

Bu tarifte pişirme gerekmez; bademler ıslatılıp suyla çekilir. Karışım süt beyazı görünmeli ve temiz tülbentten süzüldüğünde iri posa kalmamalıdır. Şişeye doldurmadan önce vanilya ve tuzun eşit dağıldığını kontrol edin.

Saklama:

Badem sütünü hazırladıktan sonra en geç iki saat içinde temiz, kapaklı cam şişede buzdolabına alın ve üç güne kadar saklayın. Kullanmadan önce çalkalayın; badem posasının dibe çökmesi doğaldır. Şişeyi doldururken temiz araç kullanın ve oda sıcaklığında bekletmeyin.

🔥 İpucu: Koruyucu içermediği için üç gün içinde tüketin ve kullanmadan önce çalkalayın.