🕒 Hazırlık Süresi: 10 dakika
🔥 Pişirme Süresi: 45 dakika
🍽 Kaç Kişilik: 6 kişilik
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1 çay bardağı pirinç
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı buğday nişastası
- 1 su bardağı su (nişastayı açmak için)
- 1 paket vanilin
- 1 yumurta sarısı (üzeri için)
Üzeri İçin:
- Toz tarçın
- Fındık veya ceviz (isteğe bağlı)
Yapılışı:
1. Pirinci Haşlama:
- Pirinci yıkayıp süzün.
- Küçük bir tencerede üzerine 2 su bardağı su ekleyerek yumuşayana kadar haşlayın.
2. Sütlaç Karışımını Hazırlama:
- Büyük bir tencereye sütü alın, içine haşlanmış pirinci ekleyin.
- Şekeri ekleyip karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Buğday nişastasını 1 su bardağı su ile açın ve kaynayan süte yavaş yavaş ekleyin.
- Vanilini ekleyerek 5 dakika daha kaynatın.
3. Fırında Pişirme:
- Hazırlanan sütlacı ısıya dayanıklı fırın kaselerine paylaştırın.
- Yumurta sarısını sütlaçlardan biraz alarak çırpın ve sütlaçların üzerine sürün.
- Önceden ısıtılmış 200°C fırında 15 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
4. Servis:
- Fırından aldıktan sonra soğumaya bırakın, üzerine tarçın ve fındık serpiştirerek servis edin.
🔥 İpucu: Daha lezzetli bir sütlaç için sütü kaynatmadan önce içinde çubuk tarçın veya portakal kabuğu bekletebilirsiniz.
