🕒 Hazırlık Süresi: 25 dakika (dinlendirme dahil)
🔥 Pişirme Süresi: 25 dakika
🍽 Kaç Kişilik: 4 kişilik
Rendelenmiş kereviz ve havucun suyunu sıkıyoruz; bu, fırında içi hamur kalan mücveri önler. Harcı yağlı kağıda ince yaymak eşit pişirir.
Malzemeler:
- 1 orta boy kereviz, soyulup rendelenmiş
- 1 küçük havuç, rendelenmiş
- 2 yumurta
- 4 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 2 dal taze soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber
Alerjen Uyarısı:
⚠️ İçerir: İçerir: yumurta, süt ürünleri ve buğday/gluten.
Ön Hazırlık:
Suyunu sıkmak una aşırı yüklenmeden harcı bağlamayı sağlar.
Yapılışı:
1. Sebzeleri hazırlayın:
- Kereviz ve havucu iri rendeleyin, kararmadan karıştırıp temiz bez içinde fazla suyunu sıkın.
- Fırını 200°C'ye ısıtıp tepsiyi yağlı kağıtla kaplayın ve hafifçe yağlayın.
2. Harcı karıştırın:
- Yumurtaları yoğurtla çırpın; un, taze soğan, yağ, tuz ve karabiberi ekleyin.
- Sebzeleri katın. Harç kaşıkla yayılabilen yoğunlukta olmalı; çok akışkansa sebzenin suyunu tekrar sıkın.
3. Fırınlayın:
- Harcı yaklaşık 1,5 cm kalınlığında yayın. Üstü kızarıp ortası katılaşana kadar 25-30 dakika pişirin.
- Dilimlemeden önce 5 dakika dinlendirin.
Pişme ve Kıvam Kontrolü:
Ortası akışkan olmamalı, kenarları hafif kızarmalıdır.
Saklama:
Kapalı kapta buzdolabında 2 güne kadar saklayın; fırında ısıtınca kenarlar çıtırlaşır.
