🕒 Hazırlık Süresi: 10 dakika
🔥 Pişirme Süresi: 30 dakika
🍽 Kaç Kişilik: 8 dilim
Malzemeler:
- 2 olgun muz
- 2 su bardağı yulaf ezmesi
- 2 yumurta
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı bal
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/2 su bardağı ceviz
- 1 tutam tuz
Alerjen Uyarısı:
⚠️ İçerir: Gluten içeren tahıllar, yumurta, süt ürünleri ve sert kabuklu meyveler.
Ön Hazırlık:
Kahvaltılık malzemeleri ölçüp tezgaha alın. Yumurta ve süt ürünlerini kullanmadan kısa süre önce buzdolabından çıkarın; tava veya fırın gerektiren tariflerde pişirme yüzeyini önceden hazırlayın.
Servis Önerisi:
Yoğurt ve taze meyvelerle ılık ya da soğuk servis edin.
Yapılışı:
1. Sıvıları hazırlayın:
- Muzları ezip yumurta süt ve balla karıştırın.
- Karıştırma işlemini malzemeleri ezmeden, alttan üste doğru yapın. Tuz ve baharatı son kez kontrol ettikten sonra bir sonraki aşamaya geçin.
2. Kuru malzemeleri katın:
- Yulaf kabartma tozu tarçın tuz ve cevizi ekleyin.
- Karıştırma işlemini malzemeleri ezmeden, alttan üste doğru yapın. Tuz ve baharatı son kez kontrol ettikten sonra bir sonraki aşamaya geçin.
3. Kalıba yayın:
- Karışımı yağlı kağıt serili küçük bir kalıba eşitçe dökün.
4. Pişirin ve kesin:
- Fırında üzeri kızarana kadar pişirip soğuduktan sonra dilimleyin.
- Pişme süresinin son bölümünde kontrollü ilerleyin. Üst yüzey erken renk alırsa kabı gevşekçe yağlı kağıtla örtün; gerekirse son birkaç dakikada üzerini açın.
Pişme ve Kıvam Kontrolü:
Yumurtalı tariflerde akın tamamen piştiğini, hamurlu karışımlarda ise iç kısmın çiğ kalmadığını kontrol edin. Tava ısısını orta seviyede tutarak dış yüzeyin erken yanmasını önleyin.
🔥 İpucu: Tam soğumadan kesmek dilimlerin parçalanmasına neden olabilir.
