🕒 Hazırlık Süresi: 20 dakika
🔥 Pişirme Süresi: 30 dakika
🍽 Kaç Kişilik: 4 kişilik
Malzemeler:
- 3 adet patlıcan
- 1,5 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 2 diş sarımsak
- 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- Tuz ve karabiber
Alerjen Uyarısı:
⚠️ İçerir: Yumurta, süt ve süt ürünleri.
Servis Önerisi:
Yanında bulgur pilavı ve yeşillikle servis edin.
Yapılışı:
1. Patlıcanı hazırlayın:
- Patlıcanları küp doğrayıp tuzlu suda bekletin, durulayıp kurulayın
2. Ön pişirme yapın:
- Yağ ve baharatla harmanlayıp 200°C fırında 18 dakika pişirin
3. Sosu hazırlayın:
- Yoğurt, yumurta ve sarımsağı pürüzsüz olana kadar çırpın
4. Tamamlayın:
- Sosu patlıcanın üzerine döküp kaşarı serpin ve 12 dakika daha pişirin
🔥 İpucu: Yoğurdun kesilmemesi için oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.
