🕒 Hazırlık Süresi: 5 Dakika
🔥 Pişirme Süresi: 15 Dakika
🍽 Kaç Kişilik: 4-6 Kişilik
Süre Notu: 20 dakika hazırlık ve kaynatmadır. Ocak dışında 5 dakika dinlendirme ve soğuk servis için gereken soğutma ayrıca planlanmalıdır.
Malzemeler:
- 1 su bardağı kurutulmuş hibiskus çiçeği
- 1 litre su
- 1 su bardağı toz şeker (isteğe bağlı)
- 1 adet çubuk tarçın (isteğe bağlı)
- 3-4 adet karanfil (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı bal veya hurma şurubu (alternatif tatlandırıcı)
- 1/2 limonun suyu
- Buz küpleri (servis için)
Ön Hazırlık:
Hibiskus şerbeti için ince bir süzgeç ve ısıya dayanıklı kap hazırlayın. Şeker ile bal veya hurma şurubu alternatiflerini birlikte kullanmak zorunda değilsiniz; tercih ettiğiniz tatlandırıcıyı ayrı tutun.
Servis Önerisi:
Süzülmüş şerbeti soğuttuktan sonra buzlu bardaklara paylaştırın. Buz miktarının içeceği seyrelteceğini dikkate alın.
Yapılışı:
1. Hibiskusu kaynatın:
- 1 litre suyu kaynatıp hibiskusu ekleyin. Tarçın ve karanfili kullanacaksanız bu aşamada katın; kısık ateşte 10–15 dakika kaynatın.
2. Dinlendirip süzün:
- Ocaktan alın ve 5 dakika dinlendirin. İnce süzgeçle çiçekleri ve baharatları ayırın.
3. Tatlandırın:
- Şeker kullanacaksanız sıcak içeceğe ekleyip eritin. Şeker yerine listedeki bal veya hurma şurubunu tercih edebilirsiniz; ikisini birden eklemek gerekmez.
- Limon suyunu ekleyip karıştırın.
4. Soğutup servis edin:
- İlk sıcaklığı çıktıktan sonra buzdolabına alın. Soğuyan içeceği buzlu bardaklarda servis edin.
Pişme ve Kıvam Kontrolü:
Hibiskus çiçekleri ve sert baharatlar süzülmüş olmalı. Tatlandırıcı değişikliği aynı tatlılığı garanti etmez; limon suyunu ekledikten sonra tadını kontrol edin.
