🕒 Hazırlık Süresi: 10 dakika
🔥 Pişirme Süresi: Yok
🍽 Kaç Kişilik: 2 kişilik
Malzemeler:
- 3 yemek kaşığı chia tohumu
- 1,5 su bardağı süt
- 4 yumuşak hurma
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1/2 muz
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1 yemek kaşığı fındık
- 1 çay kaşığı Hindistan cevizi rendesi
Alerjen Uyarısı:
⚠️ İçerir: Süt ve süt ürünleri, sert kabuklu meyveler (fındık).
Ön Hazırlık:
Sebze, yeşillik ve tahılları yıkadıktan sonra iyice süzün. Ölçüleri hazırlayıp sosu ayrı kapta karıştırmak daha dengeli kıvam ve tat sağlar.
Servis Önerisi:
En az iki saat soğuttuktan sonra kahvaltı veya ara öğün olarak servis edin.
Yapılışı:
1. Hurma karışımını hazırlayın:
- Çekirdeksiz hurma, süt, kakao, muz ve tarçını blenderdan geçirin.
- Sebzelerin rengini ve diri dokusunu korumak için gereğinden uzun işlem uygulamayın.
2. Chiayı ekleyin:
- Karışımı chia tohumlarıyla iyice çırpın.
- Karıştırma işlemini malzemeleri ezmeden, alttan üste doğru yapın. Tuz ve baharatı son kez kontrol ettikten sonra bir sonraki aşamaya geçin.
3. Dinlendirin:
- İlk 15 dakikada bir kez daha karıştırıp buzdolabında en az iki saat bekletin.
- Kabın üzerini kapatın ve bekletme işlemini buzdolabında yapın; pişirmeden kısa süre önce çıkararak aşırı soğukluğunun geçmesini bekleyin.
4. Kupaları tamamlayın:
- Fındık ve Hindistan ceviziyle servis edin.
- Sosu azar azar ekleyip alttan üste doğru karıştırın; avokado ve benzeri yumuşak malzemeleri en son katın.
Pişme ve Kıvam Kontrolü:
Taze malzemeleri servis zamanına yakın birleştirin. Sosu önceden eklerseniz sebzeler su salabilir ve tarif bekledikçe kıvamını kaybedebilir.
🔥 İpucu: İlk bekleme sırasında yeniden karıştırmak chia topaklarını önler.
