🕒 Hazırlık Süresi: 10 dakika
🔥 Pişirme Süresi: 15 dakika
🍽 Kaç Kişilik: 10 adet
Malzemeler:
- 2 olgun muz
- 2 yumurta
- 1,5 su bardağı yulaf unu
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı bal
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tutam tuz
Alerjen Uyarısı:
⚠️ İçerir: Gluten içeren tahıllar, yumurta, süt ve süt ürünleri.
Ön Hazırlık:
Kahvaltılık malzemeleri ölçüp tezgaha alın. Yumurta ve süt ürünlerini kullanmadan kısa süre önce buzdolabından çıkarın; tava veya fırın gerektiren tariflerde pişirme yüzeyini önceden hazırlayın.
Servis Önerisi:
Muz dilimleri ve yoğurtla sıcak servis edin.
Yapılışı:
1. Muzu ezin:
- Olgun muzları geniş kapta tamamen pürüzsüz olana kadar ezin.
2. Karışımı hazırlayın:
- Yumurta ve sütü ekleyip yulaf unu, kakao, kabartma tozu ve tuzla çırpın.
3. Dinlendirin:
- Karışımı yulafın sıvıyı çekmesi için beş dakika bekletin.
- Kabın üzerini kapatın ve bekletme işlemini buzdolabında yapın; pişirmeden kısa süre önce çıkararak aşırı soğukluğunun geçmesini bekleyin.
4. Pişirin:
- Yağlanan tavaya küçük kepçeler döküp iki yüzünü orta ateşte pişirin.
Pişme ve Kıvam Kontrolü:
Yumurtalı tariflerde akın tamamen piştiğini, hamurlu karışımlarda ise iç kısmın çiğ kalmadığını kontrol edin. Tava ısısını orta seviyede tutarak dış yüzeyin erken yanmasını önleyin.
🔥 İpucu: Yüzeyde kabarcıklar görünmeden pankeki çevirmemek parçalanmasını önler.
