Kakaolu Tahinli Sıcak İçecek

🕒 Hazırlık Süresi: 5 dakika
🔥 Pişirme Süresi: 10 dakika
🍽 Kaç Kişilik: 2 kişilik

Malzemeler:

• 2 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı tahin
• 1 tatlı kaşığı bal
• Bir tutam tarçın

Alerjen Uyarısı:

⚠️ İçerir: Süt ve süt ürünleri, susam.

Ön Hazırlık:

Kakaoyu ve tahini ölçüp küçük bir kasede birleştirin. Sütün birkaç yemek kaşığını bu karışımı açmak için ayırın; kalan sütü tencereye dökün. Bal ve tarçını ocak kapandıktan sonra eklemek üzere hazır edin.

Servis Önerisi:

İçeceği fincanlara paylaştırıp üzerine az miktarda tarçın serpin. Sıcak servis edin; tahin bekledikçe dibe çökelebileceğinden içmeden önce karıştırın.

Yapılışı:

1. Kakao ve tahini açın:

• Kakao ile tahini küçük bir kasede karıştırın.
• Ayırdığınız sütten birer kaşık ekleyerek pürüzsüz ve akışkan bir karışım elde edin.

2. Sütü ısıtın:

• Kalan sütü tencerede orta-kısık ateşte ısıtın. Kaynatmayın; buhar yükselip kenarlarda küçük kabarcıklar belirdiğinde ateşi azaltın.
• Sütü ısıtırken tabana tutunmaması için ara sıra karıştırın.

3. Karışımı birleştirin:

• Açtığınız kakaolu tahin karışımını sıcak süte ince akıtarak ekleyin ve tel çırpıcıyla pürüzsüzleşene kadar karıştırın.
• İçecek tamamen ısınınca ocaktan alın; uzun süre kaynatmayın.

4. Tatlandırıp servis edin:

• Balı ve tarçını ocaktan aldıktan sonra ekleyip karıştırın.
• İki fincana paylaştırıp sıcak servis edin.

Pişme ve Kıvam Kontrolü:

İçecek homojen görünmeli; kakao veya tahin topağı kalmamalıdır. Süt kaynamadan ve tabanı tutmadan ısınmış, karışım ise fincana dökülebilecek akışkanlıkta olmalıdır.

Saklama:

İçecek taze hazırlanıp sıcak servis edildiğinde en iyi kıvamını korur. Artanı soğuduktan sonra kapalı kapta buzdolabına kaldırın ve ertesi gün tüketin; ısıtırken kısık ateşte sürekli karıştırın.

🔥 İpucu: Tahin ve kakaoyu önce az miktarda sütle açmak, sıcak içecekte topak oluşmasını önler.