🕒 Hazırlık Süresi: 15 dakika
🔥 Pişirme Süresi: 15 dakika
🍽 Kaç Kişilik: 2 kişilik
Malzemeler:
- 2 orta boy patates
- 1 yumurta
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 yemek kaşığı mısır unu
- 2 taze soğan
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- Tuz
Alerjen Uyarısı:
⚠️ İçerir: Yumurta ve süt ürünleri.
Ön Hazırlık:
Kahvaltılık malzemeleri ölçüp tezgaha alın. Yumurta ve süt ürünlerini kullanmadan kısa süre önce buzdolabından çıkarın; tava veya fırın gerektiren tariflerde pişirme yüzeyini önceden hazırlayın.
Servis Önerisi:
Yoğurtlu ot sosu ve söğüş sebzelerle sıcak servis edin.
Yapılışı:
1. Patatesi hazırlayın:
- Patatesleri rendeleyip fazla suyunu iyice sıkın.
2. Harç yapın:
- Patatesi yumurta mısır unu taze soğan ve baharatlarla karıştırın.
- Karıştırma işlemini malzemeleri ezmeden, alttan üste doğru yapın. Tuz ve baharatı son kez kontrol ettikten sonra bir sonraki aşamaya geçin.
3. Tabanı pişirin:
- Harcın yarısını yağlı tavaya yayıp orta ateşte kızartın.
- Tavayı önceden ısıtın ve malzemeyi üst üste yığmayın. Ara vermeden karıştırmak yerine renk alması için kısa aralıklarla çevirin.
4. Tostu tamamlayın:
- Kaşarı ve kalan harcı ekleyip iki yüzü kızarana kadar kontrollü pişirin.
- Yemeği servis etmeden önce birkaç dakika dinlendirin ve son dokunuşları bu aşamada ekleyin.
Pişme ve Kıvam Kontrolü:
Yumurtalı tariflerde akın tamamen piştiğini, hamurlu karışımlarda ise iç kısmın çiğ kalmadığını kontrol edin. Tava ısısını orta seviyede tutarak dış yüzeyin erken yanmasını önleyin.
🔥 İpucu: Patatesin suyunu iyi sıkmak tostun dağılmadan kızarmasını sağlar.
