🕒 Hazırlık Süresi: 15 Dakika
🔥 Pişirme Süresi: 30 Dakika
🍽 Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Malzemeler:
- 2 adet patates (soyulmuş ve doğranmış)
- 1 adet kereviz (doğranmış)
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 4 su bardağı sebze suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik (isteğe bağlı)
- 1/2 su bardağı süt (isteğe bağlı, daha kremalı bir kıvam için)
Yapılışı:
1. Sebzeleri Soteleme:
- Zeytinyağını bir tencerede ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip yumuşayana kadar soteleyin.
- Patates ve kerevizleri ekleyin, birkaç dakika daha sotelemeye devam edin.
2. Pişirme:
- Sebze suyunu ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın. Kapağını kapatarak 20-25 dakika kadar pişirin.
3. Blenderdan Geçirme ve Servis:
- Çorbayı bir blenderdan geçirin, pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak süt ekleyerek daha kremalı bir kıvam elde edebilirsiniz.
- Çorbanın üzerini taze çekilmiş karabiber ve kekik ile süsleyin.
🔥 İpucu: Çorbanın üzerine taze dereotu veya nane ekleyerek ferah bir aroma katabilirsiniz.
