🕒 Hazırlık Süresi: 25 Dakika
🔥 Pişirme Süresi: 30 Dakika
🍽 Kaç Kişilik: 6 adet börek
Malzemeler:
- 3 adet yufka
- 250 gr kıyma
- 1 adet kuru soğan (doğranmış)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 1/3 su bardağı sıvı yağ (yufkaların arasına)
- 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
Yapılışı:
1. İç harcı hazırlayın:
- Soğanı sıvı yağda kavurun, kıymayı ekleyin. Baharatlarla birlikte kavurmaya devam edin. Soğumaya bırakın.
2. Yufkayı doldurun:
- Yufkayı dört parçaya bölün. Her parçaya yoğurt ve yağ karışımından sürün. Kıymalı harçtan koyup rulo yapın.
3. Gül şekli verin:
- Ruloyu kendi etrafında dolayarak gül şekli verin. Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
4. Fırında pişirin:
- Üzerine yumurta sarısı sürün. 180°C fırında altı üstü kızarana dek yaklaşık 30 dakika pişirin.
Servis Önerisi:
Sıcak olarak, yanında domatesli biberli sos veya ayran ile ikram edebilirsiniz.
🔥 İpucu: İç harcına biraz maydanoz eklerseniz daha ferah bir lezzet yakalarsınız.
