🕒 Hazırlık Süresi: 10 dakika
🔥 Pişirme Süresi: 15 dakika (közleme süresi)
🍽 Kaç Kişilik: 4 kişilik
Malzemeler:
- 6 adet kırmızı kapya biber
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı sirke veya limon suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 5-6 dal maydanoz (ince kıyılmış)
Yapılışı:
1. Biberleri Közleme:
- Kapya biberleri ocakta, fırında veya tost makinesinde közleyin.
- Közlenen biberleri bir poşete koyup 5 dakika bekletin.
- Kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarın ve jülyen doğrayın.
2. Sosu Hazırlama:
- Bir kasede zeytinyağı, sirke (veya limon suyu), ezilmiş sarımsak ve tuzu karıştırın.
- Doğranmış közlenmiş biberleri ekleyip karıştırın.
3. Servis:
- Servis tabağına alın, üzerine pul biber ve kıyılmış maydanoz serpin.
- Soğuk veya ılık servis yapın.
🔥 İpucu: Daha lezzetli bir tat için üzerine ceviz veya beyaz peynir ekleyebilirsiniz.
