🕒 Hazırlık Süresi: 15 Dakika
🔥 Pişirme Süresi: 25 Dakika
🍽 Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Malzemeler:
- 4 adet büyük domates (közlenmiş ve kabukları soyulmuş)
- 2 adet kırmızı kapya biber (közlenmiş ve doğranmış)
- 1 adet kuru soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 su bardağı sebze suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- İsteğe bağlı: 1/2 su bardağı krema
Yapılışı:
1. Soğan ve Sarımsağı Soteleme:
- Bir tencereye zeytinyağı ve tereyağını ekleyin.
- Doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşinceye kadar soteleyin.
2. Közlenmiş Sebzeleri Ekleme:
- Közlenmiş domates ve biberleri doğrayıp tencereye ekleyin.
- Tuz, karabiber ve kırmızı toz biberle tatlandırın.
3. Pişirme:
- Sebze suyunu ekleyip karıştırın.
- Orta ateşte 20 dakika kadar kaynatın.
4. Blenderdan Geçirme ve Servis:
- Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
- İsteğe bağlı olarak kremayı ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
🔥 İpucu: Üzerine taze fesleğen yaprakları ve birkaç damla zeytinyağı gezdirerek servis yapabilirsiniz. Yanında kızarmış ekmekle servis etmek harika olur.
