🕒 Hazırlık Süresi: 15 dakika
🔥 Pişirme Süresi: 1 saat 10 dakika
🍽 Kaç Kişilik: 4 kişilik
Patatesin içi tamamen yumuşayınca sıcakken tereyağı ve kaşarla ezilir. Kabuğun çıtır kalması için fırına girmeden önce patatesleri iyice kurulayın.
Malzemeler:
- 4 iri fırınlık patates
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar
- Yarım su bardağı haşlanmış mısır
- Yarım su bardağı haşlanmış bezelye
- 4 kornişon turşu, doğranmış
- 8 çekirdeksiz siyah zeytin
- Tuz
- İsteğe bağlı ketçap ve mayonez
Alerjen Uyarısı:
⚠️ İçerir: İçerir: süt ürünleri; mayonez kullanılırsa yumurta.
Ön Hazırlık:
Patates büyüklüğü süreyi etkiler; en kalın yerinden bıçak testi yapın.
Yapılışı:
1. Patatesleri fırınlayın:
- Fırını 220°C'ye ısıtın. Patatesleri yıkayıp kurulayın, çatalla birkaç yerinden delin ve ayrı ayrı folyoya sarın.
- 60-70 dakika, en kalın yerinden bıçak kolayca girene kadar pişirin.
2. İçini ezin:
- Patatesleri dikkatlice açın; buharı çok sıcaktır. Kabuğu delmeden iç kısmını artı biçiminde kesin.
- Tereyağı ve tuzla ezin; kaşarı ekleyip eriyip uzayana kadar karıştırın.
3. Üst malzemeleri ekleyin:
- Mısır, bezelye, turşu ve zeytini paylaştırın. Sosları servis anında ekleyin.
Pişme ve Kıvam Kontrolü:
İç kısmı buharı üstünde yumuşak, kaşar tamamen erimiş olmalıdır.
Saklama:
Sıcak tüketin. Artan iç ve üst malzemeleri ayrı kaplarda buzdolabında 1 gün saklayıp iyice ısıtın.
