🕒 Hazırlık Süresi: 15 dakika
🔥 Pişirme Süresi: Yok
🍽 Kaç Kişilik: 2 kişilik
Malzemeler:
- 4 dilim tam buğday ekmeği
- 150 g füme hindi
- 4 yemek kaşığı labne
- 1 salatalık
- 1 domates
- 1 avuç roka
- 1 tatlı kaşığı hardal
- Karabiber
Alerjen Uyarısı:
⚠️ İçerir: Gluten içeren tahıllar, süt ve süt ürünleri, hardal.
Ön Hazırlık:
Malzemeleri ölçüp hazırladıktan sonra pişirmeye başlayın.
Servis Önerisi:
Hazırladıktan sonra bekletmeden servis edin.
Yapılışı:
1. Sosu hazırlayın:
- Labne, hardal ve karabiberi pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Sosu orta-kısık ateşte ve sürekli karıştırarak hazırlayın. Kaynatıp kesilmesine veya fazla koyulaşmasına izin vermeden diğer malzemeyle birleştirin.
2. Sebzeleri kesin:
- Domates ve salatalığı ince dilimleyip fazla suyunu alın.
3. Sandviçi kurun:
- Ekmeğe sos sürüp roka, hindi ve sebzeleri katmanlayın.
- Sosu orta-kısık ateşte ve sürekli karıştırarak hazırlayın. Kaynatıp kesilmesine veya fazla koyulaşmasına izin vermeden diğer malzemeyle birleştirin.
4. Tamamlayın:
- İkinci ekmeği kapatıp çapraz kesin.
- Yemeği servis etmeden önce birkaç dakika dinlendirin ve son dokunuşları bu aşamada ekleyin.
Pişme ve Kıvam Kontrolü:
Tavuk veya hindi parçalarının en kalın yerini kontrol edin; içi pembe kalmamalı ve çıkan su berrak olmalıdır. Gıda termometresi kullanıyorsanız merkez sıcaklığı en az 74°C olmalıdır.
🔥 İpucu: Domatesin çekirdekli suyunu almak ekmeğin ıslanmasını önler.
