🕒 Hazırlık Süresi: 30 dakika
🔥 Pişirme Süresi: 15 dakika
🍽 Kaç Kişilik: 6 adet
Malzemeler:
Hamur İçin:
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
İç Harcı İçin:
- 300 gr kıyma
- 1 adet büyük soğan (rendelenmiş)
- 2 adet domates (rendelenmiş)
- 1 adet kırmızı kapya biber (ince doğranmış)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz, karabiber, kimyon, pul biber
- 1/2 demet maydanoz (ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yapılışı:
1. Hamurun Hazırlanması:
- Ilık su, şeker ve mayayı bir kaba alıp 5 dakika bekletin.
- Un ve tuzu ekleyerek yoğurun.
- Ele yapışmayan bir kıvam elde edince üzerini örtüp 30 dakika mayalandırın.
2. İç Harcın Hazırlanması:
- Soğan, domates, biber, salça ve baharatları bir kaba alın.
- Kıyma ve sıvı yağı ekleyip iyice karıştırın.
- Maydanozu da ekleyerek homojen bir harç elde edin.
3. Lahmacunları Yapma:
- Mayalanan hamuru 6 eşit parçaya bölün.
- Unlanmış zeminde her birini ince olacak şekilde açın.
- İç harcı eşit şekilde yayarak üzerine sürün.
4. Pişirme:
- Önceden ısıtılmış 250°C fırında 7-10 dakika kadar pişirin.
- Lahmacunları sıcak servis edin, yanında limon ve maydanoz ekleyin.
🔥 İpucu: Tavada pişirmek için, döküm tavayı ısıtıp lahmacunu koyarak kapak kapatıp pişirebilirsiniz.
