🕒 Hazırlık Süresi: 15 Dakika
🔥 Pişirme Süresi: 20 Dakika
🍽 Kaç Kişilik: 6-8 Kişilik
Malzemeler:
🔹 Hamuru için:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 1 tatlı kaşığı nişasta
🔹 Şerbeti için:
- 2 su bardağı toz şeker
- 1,5 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
🔹 Kızartmak için:
Yapılışı:
1. Şerbetin Hazırlanması:
- Şeker ve suyu bir tencereye alıp kaynat.
- Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynat.
- Ocaktan alıp soğumaya bırak.
2. Hamurun Hazırlanması:
- Ilık su, maya, şeker ve tuzu bir kaba alıp karıştır.
- Üzerine azar azar un ve nişastayı ekleyip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğur.
- Hamurun üzerini kapatıp 45 dakika mayalanmaya bırak.
3. Lokmaların Kızartılması:
- Derin bir tencerede sıvı yağı ısıt.
- Hamurdan küçük parçalar alıp kaşık yardımıyla yağa bırak ve altın sarısı olana kadar kızart.
4. Şerbete Batırma ve Servis:
- Kızaran lokmaları soğuk şerbete at ve birkaç saniye bekletip çıkar.
- Servis tabağına alarak tarçın veya Antep fıstığı ile süsle.
🔥 İpucu: Lokmaların içi boş ve çıtır olması için hamuru iyi mayalandırmak gerekir!
