🕒 Hazırlık Süresi: 10 Dakika
🔥 Pişirme Süresi: 25 Dakika
🍽 Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Malzemeler:
- 1 su bardağı arpa şehriye
- 200 gr kültür mantarı (doğranmış)
- 1 adet küçük soğan (ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 su bardağı sıcak su veya sebze suyu
- Tuz, karabiber
- İsteğe bağlı: ince kıyılmış maydanoz (üzeri için)
Yapılışı:
1. Mantarları soteleyin:
- Zeytinyağında doğranmış mantarları suyunu salıp çekene kadar soteleyin.
2. Soğan ve şehriyeyi ekleyin:
- Soğanı ve ardından şehriyeyi ekleyip birkaç dakika kavurun.
3. Pişirme:
- Sıcak suyu, tuzu ve baharatları ekleyin. Kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Servis Önerisi:
Üzerine taze kıyılmış maydanoz serpip sıcak olarak servis edebilirsiniz. Et yemeklerinin yanında harika gider.
🔥 İpucu: Daha aromatik bir tat için pilava pişirme esnasında birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz.
