🕒 Hazırlık Süresi: 5 dakika
🔥 Pişirme Süresi: 10 dakika
🍽 Kaç Kişilik: 2-3 kişilik
Malzemeler:
- 3 adet domates (rendelenmiş)
- 2 adet yeşil biber (ince doğranmış)
- 3 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
Opsiyonel:
- 50 gr beyaz peynir veya kaşar peyniri (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kekik
Yapılışı:
1. Sebzeleri Kavurma:
- Tavaya tereyağını veya zeytinyağını ekleyin.
- Yeşil biberleri ekleyip birkaç dakika kavurun.
- Rendelenmiş domatesleri ekleyerek 5 dakika suyunu çekene kadar pişirin.
2. Yumurtayı Ekleme:
- Yumurtaları domates karışımının üzerine kırın ve sarılarını dağıtmadan pişmeye bırakın.
- Hafif karıştırarak menemenin kıvamını belirleyebilirsiniz.
3. Baharatları ve Peyniri Ekleyerek Servis:
- Tuz, karabiber, pul biber ve isteğe bağlı olarak peyniri ekleyin.
- Yumurtalar tamamen piştikten sonra ocaktan alın.
4. Servis:
- Sıcak olarak taze ekmekle servis edin.
🔥 İpucu: Daha lezzetli olması için domatesleri kavurmadan önce kabuklarını soyabilirsiniz.
