🕒 Hazırlık Süresi: 10 dakika
🔥 Pişirme Süresi: 25 dakika
🍽 Kaç Kişilik: 4 kişilik
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 1 adet havuç (rendelenmiş)
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 6 su bardağı su veya tavuk suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı pul biber (servis için)
Yapılışı:
1. Soğan ve havucu kavurma:
- Tencereye tereyağını ve sıvı yağı koyup ısıtın.
- Doğranmış soğanı ekleyip kavurun.
- Ardından unu ekleyerek 1-2 dakika daha kavurun.
2. Mercimek ve sebzeleri ekleme:
- Yıkanmış mercimek ve rendelenmiş havucu ekleyin.
- Tavuk suyunu veya normal suyu ekleyerek karıştırın.
- Kapağını kapatıp orta ateşte mercimekler iyice yumuşayana kadar pişirin.
3. Blenderdan geçirme ve baharat ekleme:
- Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
- Tuz, karabiber ve kimyon ekleyerek karıştırın.
4. Servis:
- Küçük bir tavada tereyağını eritip pul biberi kızdırın.
- Çorbanın üzerine gezdirerek sıcak servis edin.
🔥 İpucu: Daha yoğun bir lezzet için çorbayı tavuk suyu ile yapabilirsiniz. Servis ederken üzerine limon sıkarak lezzetini artırabilirsiniz.
