🕒 Hazırlık Süresi: 15 dakika
🔥 Pişirme Süresi: 20 dakika
🍽 Kaç Kişilik: 4 kişilik
Malzemeler:
- 2 su bardağı pirinç
- 1/2 su bardağı haşlanmış mısır
- 1/2 su bardağı bezelye
- 1 küçük havuç
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 3 su bardağı sıcak su
- Tuz ve karabiber
Alerjen Uyarısı:
⚠️ İçerir: Süt ve süt ürünleri.
Ön Hazırlık:
Tahılı berrak su çıkana kadar yıkayın ve tamamen süzün. Kullanacağınız sıcak suyu önceden hazırlayın; pişirme başladıktan sonra pilavı sık karıştırmayın.
Servis Önerisi:
Tavuk ve köfte yemeklerinin yanında renkli garnitür olarak sunun.
Yapılışı:
1. Pirinci hazırlayın:
- Yıkayıp 15 dakika ılık suda beklettikten sonra iyice süzün.
- Sıvı oranını koruyun; pişerken kapağı gereksiz yere açmayın ve karışımı ezmeden çalışın.
2. Sebzeleri pişirin:
- Küp havucu kısa süre soteleyip bezelye ve mısırı ekleyin.
- Tavayı önceden ısıtın ve malzemeyi üst üste yığmayın. Ara vermeden karıştırmak yerine renk alması için kısa aralıklarla çevirin.
3. Pirinci kavurun:
- Pirinci tereyağıyla şeffaflaşana kadar nazikçe çevirin.
- Tavayı önceden ısıtın ve malzemeyi üst üste yığmayın. Ara vermeden karıştırmak yerine renk alması için kısa aralıklarla çevirin.
4. Pişirin:
- Sebzeleri ve sıcak suyu ekleyip kısık ateşte suyunu çektirin.
- Kapağı gereksiz yere açmadan kısık ateşte ilerleyin; sıvı tamamen çekilince ocağı kapatıp karıştırmadan dinlendirin.
Pişme ve Kıvam Kontrolü:
Taneler suyunu çekip yumuşadığında ocağı kapatın. Kapağın altına temiz bir bez veya kağıt havlu yerleştirip 10 dakika dinlendirin; ardından alttan üste nazikçe karıştırın.
🔥 İpucu: Dondurulmuş bezelyeyi çözdürmeden kullanabilirsiniz; fazla pişirmeyin.
