🕒 Hazırlık Süresi: 10 dakika
🔥 Pişirme Süresi: Yok (Çiğ servis edilir)
🍽 Kaç Kişilik: 4 kişilik
Malzemeler:
- 2 adet kırmızı kapya biber (fırınlanmış ve kabuğu soyulmuş)
- 1 çay bardağı ceviz içi (dövülmüş)
- 2 yemek kaşığı ekmek kırıntısı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber
Üzeri İçin:
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı dövülmüş ceviz
Yapılışı:
1. Malzemeleri Çekme:
- Fırınlanmış ve kabukları soyulmuş kırmızı biberleri doğrayın.
- Cevizleri hafif dövün ve tüm malzemeleri bir mutfak robotuna alın.
- Karışımı pürüzsüz olana kadar çekin.
2. Lezzet Ayarı:
- Kıvamını ayarlamak için gerekirse biraz daha zeytinyağı veya ekmek kırıntısı ekleyebilirsiniz.
- Tadı dengelemek için nar ekşisini veya limon suyunu artırabilirsiniz.
3. Servis:
- Muhammara’yı bir servis tabağına alın ve üzerine zeytinyağı gezdirin.
- Dövülmüş ceviz serperek sunum yapın.
- Sıcak pide veya lavaş ekmeğiyle servis edin.
🔥 İpucu: Daha yoğun bir tat için bir gece buzdolabında bekletebilirsiniz.
