Nar ve Hibiskus Soğuk Çayı

🕒 Hazırlık Süresi: 10 dakika
🔥 Pişirme Süresi: 5 dakika
🍽 Kaç Kişilik: 6 kişilik

Malzemeler:

• 3 yemek kaşığı kurutulmuş hibiskus
• 1 litre sıcak su
• 2 su bardağı nar suyu
• 1 portakal
• 1 limon
• 2 yemek kaşığı bal
• 1 çubuk tarçın
• 1 su bardağı buz
• 1/2 su bardağı nar tanesi

Ön Hazırlık:

Hibiskusu ve tarçını ölçün; portakal ile limonu yıkayıp kurulayın. Nar suyunu hazırlayın, narenciyelerin suyunu sıkıp çekirdekleri süzün. Balı, buzu ve nar tanelerini demleme bittikten sonra eklemek üzere ayrı tutun.

Servis Önerisi:

Bol buz, nar taneleri ve narenciye dilimleriyle soğuk servis edin.

---

Yapılışı:

1. Hibiskusu demleyin:

• Hibiskus ve tarçını sıcak suda beş dakika bekletin.

2. Süzüp tatlandırın:

• Çayı süzüp ılıkken balı tamamen eritin.

3. Meyve suyunu ekleyin:

• Nar suyu portakal ve limon suyunu soğuyan çaya karıştırın.
• Tadını soğukken kontrol edip narenciyenin ekşiliğini bal ile dengeleyin.

4. Soğutup servis edin:

• Karışımı buzdolabında dinlendirip buz ve nar taneleriyle sunun.
• İçeceği kapalı sürahide buzdolabında soğutun; buz ve nar tanelerini servis öncesinde ekleyin.

Pişme ve Kıvam Kontrolü:

Hibiskusu beş dakika demleyip süzün; daha uzun bekletmek burukluğu ve ekşiliği artırabilir. Narenciye suları soğuyan çaya eklenmeli, bal çözünmeli ve tat buz eklendikten sonra son kez dengelenmelidir.

Saklama:

Hibiskuslu çayı iki saat içinde sığ kapta soğutup kapalı sürahide buzdolabına alın; bir gün içinde tüketin. Nar tanelerini ve buzu servis bardaklarına ekleyin ki içecek sulanmasın.

🔥 İpucu: Hibiskusu uzun demlemek içeceği gereğinden ekşi ve buruk yapabilir.