🕒 Hazırlık Süresi: 15 dakika
🔥 Pişirme Süresi: 5 dakika
🍽 Kaç Kişilik: 6 kişilik
Malzemeler:
- 2 su bardağı taze nar suyu
- 4 limon
- 3/4 su bardağı toz şeker
- 5 su bardağı soğuk su
- 1 su bardağı buz
- 1/2 su bardağı nar tanesi
- 8 yaprak taze nane
Ön Hazırlık:
Meyveleri ve taze otları iyice yıkayıp kurutun. Soğuk içeceklerde kullanılacak malzemeleri önceden soğutun; sıcak demlemelerde suyu kaynattıktan sonra uygun sıcaklığa gelmesi için kısa süre bekletin.
Servis Önerisi:
Nar taneleri, limon dilimleri ve buzla soğuk servis edin.
Yapılışı:
1. Limon aromasını çıkarın:
- Limon kabuklarını şekerle birkaç dakika ovarak yağlarını serbest bırakın.
2. Suyu sıkın:
- Limonların suyunu çıkarıp çekirdek ve iri posasını süzün.
3. Karıştırın:
- Nar suyu, limon suyu, şekerli kabuk ve soğuk suyu birleştirin.
- Karıştırma işlemini malzemeleri ezmeden, alttan üste doğru yapın. Tuz ve baharatı son kez kontrol ettikten sonra bir sonraki aşamaya geçin.
4. Soğutun:
- Karışımı süzüp buz, nar tanesi ve nane ekleyin.
- Karıştırma işlemini malzemeleri ezmeden, alttan üste doğru yapın. Tuz ve baharatı son kez kontrol ettikten sonra bir sonraki aşamaya geçin.
Pişme ve Kıvam Kontrolü:
İçeceğin tatlılık ve asit dengesini soğukken yeniden kontrol edin. Buz eklenecekse tadın hafif seyreleneceğini hesaba katın; sütlü içecekleri servis zamanına kadar soğukta tutun.
🔥 İpucu: Nar suyunun ekşiliğine göre şekeri son aşamada kontrollü ayarlayın.
