Narlı Limonata

🕒 Hazırlık Süresi: 15 dakika
🔥 Pişirme Süresi: 5 dakika
🍽 Kaç Kişilik: 6 kişilik

Malzemeler:

• 2 su bardağı taze nar suyu
• 4 limon
• 3/4 su bardağı toz şeker
• 5 su bardağı soğuk su
• 1 su bardağı buz
• 1/2 su bardağı nar tanesi
• 8 yaprak taze nane

Ön Hazırlık:

Limonları yıkayıp kabuklarını şekerle ovmak için kurulayın; suyunu sıkıp süzün. Nar suyunu, soğuk suyu ve şekeri ölçün. Nar tanelerini ve naneyi ayıklayıp durulayın; buzları servis aşamasına kadar ayırın.

Servis Önerisi:

Nar taneleri, limon dilimleri ve buzla soğuk servis edin.

---

Yapılışı:

1. Limon aromasını çıkarın:

• Limon kabuklarını şekerle birkaç dakika ovarak yağlarını serbest bırakın.

2. Suyu sıkın:

• Limonların suyunu çıkarıp çekirdek ve iri posasını süzün.

3. Karıştırın:

• Nar suyu, limon suyu, şekerli kabuk ve soğuk suyu birleştirin.
• Şeker tamamen çözündükten sonra narın ekşiliğini soğukken kontrol edin.

4. Soğutun:

• Karışımı süzüp buz, nar tanesi ve nane ekleyin.
• Nar tanelerinin bütün kalması için son karıştırmayı kaşıkla nazikçe yapın.

Pişme ve Kıvam Kontrolü:

Limon kabuklarının yağı şekerle ovulduğunda koku belirginleşmeli; nar suyu ve soğuk su eklendikten sonra şeker tamamen çözünmelidir. Ekşilik narın tadını bastırıyorsa soğuk suyu azar azar artırın; buzun sulandıracağını hesaba katın.

Saklama:

Narlı limonatayı iki saat içinde sığ kapta soğutup kapalı biçimde buzdolabına alın; bir gün içinde tüketin. Nar taneleri, nane ve buzu servis sırasında ekleyin; buz eridikçe içecek hafifler.

🔥 İpucu: Nar suyunun ekşiliğine göre şekeri son aşamada kontrollü ayarlayın.