🕒 Hazırlık Süresi: 15 dakika
🔥 Pişirme Süresi: 20 dakika
🍽 Kaç Kişilik: 4 kişilik
Malzemeler:
- 4 orta boy patates
- 4 yumurta
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar
- 1 kırmızı biber
- 3 dal taze soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- Tuz ve karabiber
Alerjen Uyarısı:
⚠️ İçerir: Yumurta, süt ve süt ürünleri.
Ön Hazırlık:
Malzemeleri ölçüp hazırladıktan sonra pişirmeye başlayın.
Servis Önerisi:
Domates, salatalık ve taze ekmekle sıcak servis edin.
Yapılışı:
1. Patatesleri hazırlayın:
- Küçük küp doğrayıp tavada kapalı olarak yumuşayana kadar pişirin.
2. Sebzeleri ekleyin:
- Biber ve taze soğanı ekleyip yüksek ateşte kısa süre renk aldırın.
- Tavayı önceden ısıtın ve malzemeyi üst üste yığmayın. Ara vermeden karıştırmak yerine renk alması için kısa aralıklarla çevirin.
3. Yumurtaları kırın:
- Karışımın üzerinde boşluklar açıp yumurtaları dikkatlice yerleştirin.
- Parçaları mümkün olduğunca eşit hazırlayın; harcı kenarlara taşırmadan paylaştırın. Bu, hem düzgün görünüm hem de eşit pişme sağlar.
4. Peynirle tamamlayın:
- Kaşarı serpip kapağı kapalı olarak yumurta akları pişene kadar bekletin.
- Yemeği servis etmeden önce birkaç dakika dinlendirin ve son dokunuşları bu aşamada ekleyin.
Pişme ve Kıvam Kontrolü:
Tarifte verilen süre yol göstericidir; kullanılan ocak, tava ve fırına göre birkaç dakika değişebilir. Renk, kıvam ve iç dokuyu birlikte kontrol ederek pişirmeyi tamamlayın.
🔥 İpucu: Patatesleri küçük ve eşit kesmek pişme süresini kısaltır.
