🕒 Hazırlık Süresi: 20 Dakika
🔥 Pişirme Süresi: 30 Dakika
🍽 Kaç Kişilik: 6-8 Kişilik
Malzemeler:
- 4 adet yufka
- 3 adet orta boy patates (haşlanmış, ezilmiş)
- 1 adet kuru soğan (doğranmış)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ (yufkaların arasına sürmek için)
- 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
Yapılışı:
1. İç harcı hazırlayın:
- Soğanı sıvı yağda kavurun. Ezilmiş patatesi ve baharatları ekleyip karıştırın. Soğumaya bırakın.
2. Yufkayı doldurun:
- Bir yufkayı serin, yoğurt ve sıvı yağ karışımı sürün. İç harçtan yerleştirip rulo şeklinde sarın.
3. Şekil verip pişirin:
- Ruloyu yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürün. 180°C fırında 30 dakika pişirin.
Servis Önerisi:
Yanında çay ve yoğurtlu salata ile harika gider. Üzerine çörek otu serpmeyi unutmayın.
🔥 İpucu: Böreği hazırlayıp buzlukta bekletebilir, dilediğiniz zaman pişirebilirsiniz.
