🕒 Hazırlık Süresi: 10 dakika
🔥 Pişirme Süresi: 15 dakika
🍽 Kaç Kişilik: 4 kişilik
Malzemeler:
- 1 paket makarna (tercihen spagetti veya penne)
- 2 su bardağı taze fesleğen yaprağı
- 2 diş sarımsak
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1/3 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- 1/3 su bardağı çam fıstığı veya ceviz
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)
Yapılışı:
1. Makarnayı haşlayın.
- Geniş bir tencerede su kaynatın, içine tuz ekleyin.
- Makarnayı ekleyip paket üzerindeki süreye göre haşlayın.
- Haşlanan makarnayı süzüp bir kenara alın.
2. Pesto sosunu hazırlayın.
- Fesleğen yapraklarını, sarımsağı, çam fıstığını (veya cevizi) ve tuzu mutfak robotuna alın.
- Malzemeler püre haline gelene kadar çekin.
- Ardından yavaş yavaş zeytinyağını ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Son olarak parmesan peynirini ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
3. Makarnayı sosla buluşturun.
- Haşlanmış makarnayı geniş bir kaba alın ve üzerine pesto sosunu ekleyin.
- Sosun her yere eşit dağılması için güzelce karıştırın.
4. Servis yapın.
- Üzerine ekstra parmesan peyniri ve birkaç fesleğen yaprağı ekleyerek sıcak servis edin.
💡 Püf Noktası: Daha lezzetli bir sonuç için makarnayı haşladıktan sonra 2 yemek kaşığı haşlama suyunu sosun içine ekleyebilirsiniz.
