🕒 Hazırlık Süresi: 10 dakika
🔥 Pişirme Süresi: 15 dakika
🍽 Kaç Kişilik: 8 adet
Malzemeler:
- 1,5 su bardağı yulaf unu
- 2 yumurta
- 1 su bardağı süt
- 150 g beyaz peynir
- 1/2 demet maydanoz
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Alerjen Uyarısı:
⚠️ İçerir: Gluten içeren tahıllar, yumurta, süt ve süt ürünleri.
Ön Hazırlık:
Kahvaltılık malzemeleri ölçüp tezgaha alın. Yumurta ve süt ürünlerini kullanmadan kısa süre önce buzdolabından çıkarın; tava veya fırın gerektiren tariflerde pişirme yüzeyini önceden hazırlayın.
Servis Önerisi:
Domates, salatalık ve yoğurtla sıcak servis edin.
Yapılışı:
1. Karışımı hazırlayın:
- Yumurta ve sütü çırpıp yulaf unu ve kabartma tozunu ekleyin.
- Karıştırma işlemini malzemeleri ezmeden, alttan üste doğru yapın. Tuz ve baharatı son kez kontrol ettikten sonra bir sonraki aşamaya geçin.
2. Lezzetlendirin:
- Ezilmiş peynir, maydanoz ve karabiberi karışıma katın.
3. Pankekleri pişirin:
- Yağlanmış tavaya küçük kepçeler döküp orta ateşte pişirin.
4. Çevirin:
- Yüzeyde kabarcıklar oluşunca ters çevirip diğer yüzünü kızartın.
- Tavayı önceden ısıtın ve malzemeyi üst üste yığmayın. Ara vermeden karıştırmak yerine renk alması için kısa aralıklarla çevirin.
Pişme ve Kıvam Kontrolü:
Yumurtalı tariflerde akın tamamen piştiğini, hamurlu karışımlarda ise iç kısmın çiğ kalmadığını kontrol edin. Tava ısısını orta seviyede tutarak dış yüzeyin erken yanmasını önleyin.
🔥 İpucu: Karışımı beş dakika dinlendirmek yulaf ununun sıvıyı çekmesini sağlar.
