🕒 Hazırlık Süresi: 15 dakika
🔹 Mayalanma Süresi: 30 dakika
🔥 Pişirme Süresi: 10 dakika
🍽 Kaç Kişilik: 4-6 kişilik
Malzemeler:
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık süt veya su
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı yoğurt (isteğe bağlı, daha yumuşak bir kıvam için)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Kızartmak için sıvı yağ
Yapılışı:
1. Mayayı aktif hale getirin:
- Ilık sütü veya suyu bir kaba alın, içine maya ve şekeri ekleyin.
- 5-10 dakika bekleyerek mayanın kabarmasını sağlayın.
2. Hamuru yoğurun:
- Geniş bir kaba unu alın, ortasını açın.
- Mayalı karışımı, yoğurdu, sıvı yağı ve tuzu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
3. Hamuru mayalandırın:
- Üzerini örtüp ılık bir ortamda yaklaşık 30 dakika mayalanmaya bırakın.
4. Hamuru açın ve şekil verin:
- Hamuru tezgaha alın ve merdane ile yarım santim kalınlığında açın.
- Su bardağı veya kalıp ile yuvarlak şekiller kesin.
5. Pişileri kızartın:
- Bol ve kızgın yağda hamurları altın rengini alana kadar kızartın.
- Fazla yağını süzmek için havlu kağıt üzerine alın.
6. Servis yapın:
- Sıcak servis edin, isteğe bağlı olarak peynir, reçel veya bal ile tüketebilirsiniz.
💡 Püf Noktası:
- Daha hafif bir pişi için hamuru fazla yoğurmadan ve fazla un eklemeden hazırlayın.
