🕒 Hazırlık Süresi: 20 dakika
🔥 Pişirme Süresi: 35 dakika
🍽 Kaç Kişilik: 10 dilim
Malzemeler:
- 3 yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 3/4 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 portakalın suyu ve kabuğu
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı su
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 dilim portakal
Alerjen Uyarısı:
⚠️ İçerir: Gluten içeren tahıllar, yumurta ve süt ürünleri.
Ön Hazırlık:
Malzemeleri ölçüp hazırladıktan sonra pişirmeye başlayın.
Servis Önerisi:
Portakal kabuğu ve kaymakla oda sıcaklığında servis edin.
Yapılışı:
1. Şerbeti hazırlayın:
- Su şeker ve portakal dilimini kısa süre kaynatıp soğutun.
2. Keki karıştırın:
- Yumurta ve şekeri çırpıp yoğurt yağ portakal irmik ve unu ekleyin.
- Hamuru pürüzsüzleşene kadar yoğurun; ele hafif yapışan yumuşak kıvamı koruyun ve üzerini örterek cereyansız yerde dinlendirin.
3. Fırında pişirin:
- Karışımı yağlanmış kalıpta üzeri kızarana kadar pişirin.
- Pişme süresinin son bölümünde kontrollü ilerleyin. Üst yüzey erken renk alırsa kabı gevşekçe yağlı kağıtla örtün; gerekirse son birkaç dakikada üzerini açın.
4. Şerbetleyin:
- Sıcak tatlıya soğuk şerbeti döküp tamamen çekene kadar dinlendirin.
- Kabın üzerini kapatın ve bekletme işlemini buzdolabında yapın; pişirmeden kısa süre önce çıkararak aşırı soğukluğunun geçmesini bekleyin.
Pişme ve Kıvam Kontrolü:
Tarifte verilen süre yol göstericidir; kullanılan ocak, tava ve fırına göre birkaç dakika değişebilir. Renk, kıvam ve iç dokuyu birlikte kontrol ederek pişirmeyi tamamlayın.
🔥 İpucu: Portakalın yalnızca renkli kabuğunu rendelemek acı tadı önler.
