Revani

🕒 Hazırlık Süresi: 15 dakika
🔥 Pişirme Süresi: 35 dakika
🍽 Kaç Kişilik: 8-10 kişilik

Malzemeler:

Keki İçin:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Şerbeti İçin:

• 2 su bardağı toz şeker
• 2,5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Üzeri İçin:

• Hindistan cevizi veya toz Antep fıstığı

---

Yapılışı:

1. Şerbeti Hazırlama:

• Şekeri ve suyu bir tencereye alın, kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
• Şerbeti soğumaya bırakın.

2. Revani Kekini Yapma:

• Yumurtaları ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
• Sıvı yağı ve yoğurdu ekleyerek karıştırın.
• Un, irmik, kabartma tozu ve vanilini ekleyerek homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.
• Karışımı yağlanmış fırın kabına dökün.

3. Pişirme:

• Önceden ısıtılmış 180°C fırında 30-35 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
• Fırından çıkardıktan sonra ilk sıcağı geçince soğumuş şerbeti üzerine dökün.
• Şerbeti çekmesi için 30 dakika dinlendirin.

4. Servis:

• Üzerine Hindistan cevizi veya Antep fıstığı serperek servis edin.

🔥 İpucu: Daha aromatik bir tat için şerbetin içine birkaç damla portakal suyu ekleyebilirsiniz.