🕒 Hazırlık Süresi: 10 Dakika
🔥 Pişirme Süresi: 15 Dakika
❄️ Soğutma Süresi: 30 Dakika
🍽 Kaç Kişilik: 4-6 Kişilik
Malzemeler:
- 1 litre su
- 1 çay kaşığı safran (hafif ezilmiş)
- 1 çubuk tarçın
- 4-5 adet karanfil
- 1 su bardağı toz şeker veya bal
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı gül suyu (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı buz küpleri (servis için)
- 1-2 dilim portakal veya limon (süsleme için)
Yapılışı:
1. Şerbetin Kaynatılması
- Bir tencereye suyu koyup kaynamaya bırakın.
- İçine safranı, çubuk tarçını ve karanfili ekleyin.
- Orta ateşte 10-15 dakika kaynatın.
2. Tatlandırma ve Süzme
- Kaynama işlemi bittikten sonra ocaktan alın ve süzerek baharatları çıkarın.
- Şekeri veya balı ekleyerek iyice karıştırın.
- Limon suyunu ve isteğe bağlı olarak gül suyunu ekleyin.
3. Soğutma ve Servis
- Oda sıcaklığında soğuduktan sonra buzdolabına alarak en az 30 dakika dinlendirin.
- Bardaklara buz küpleri koyun ve şerbeti üzerine dökün.
- Üzerini limon veya portakal dilimleri ile süsleyerek servis yapın.
🔥 İpucu: Daha yoğun bir aroma için safranı önceden sıcak suda 10 dakika bekletip öyle ekleyebilirsiniz. Ayrıca nar suyu ekleyerek farklı bir tat deneyebilirsiniz.
