🕒 Hazırlık Süresi: 15 dakika
🔥 Pişirme Süresi: 20 dakika
🍽 Kaç Kişilik: 4 kişilik
Malzemeler:
- 2 adet patlıcan (küp doğranmış)
- 1 adet kabak (isteğe bağlı, küp doğranmış)
- 1 adet patates (küp doğranmış)
- 1 adet yeşil biber (doğranmış)
- 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ (kızartmak için)
Sosu İçin:
- 3 adet domates (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
Yapılışı:
1. Sebzeleri Kızartma:
- Patlıcanları tuzlu suda 10 dakika bekletip süzün.
- Tavaya sıvı yağı alın ve patlıcanları kızartıp fazla yağını süzün.
- Aynı şekilde patates, kabak ve biberleri de kızartın.
2. Sosu Hazırlama:
- Tavada zeytinyağını ısıtıp sarımsağı ekleyin.
- Rendelenmiş domatesleri ekleyip 5-7 dakika pişirin.
- Tuz, karabiber ve pul biber ekleyip karıştırın.
3. Sunum ve Servis:
- Kızartılan sebzeleri geniş bir tabağa alın.
- Üzerine domates sosunu gezdirin.
- Ilık veya soğuk servis yapın.
🔥 İpucu: Daha lezzetli bir şakşuka için üzerine yoğurt ekleyebilirsiniz.
