🕒 Hazırlık Süresi: 15 dakika
🔥 Pişirme Süresi: 10 dakika
🍽 Kaç Kişilik: 4 kişilik
Malzemeler:
- 4 büyük tortilla
- 4 yumurta
- 1 kırmızı biber
- 1 yeşil biber
- 1/2 su bardağı mısır
- 1,5 su bardağı kaşar
- 2 dal taze soğan
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Alerjen Uyarısı:
⚠️ İçerir: Gluten içeren tahıllar, yumurta, süt ve süt ürünleri.
Ön Hazırlık:
Malzemeleri ölçüp hazırladıktan sonra pişirmeye başlayın.
Servis Önerisi:
Yoğurtlu sos ve domatesle sıcak servis edin.
Yapılışı:
1. Sebzeleri soteleyin:
- Biber, mısır ve taze soğanı yüksek ateşte kısa süre çevirin.
- Tavayı önceden ısıtın ve malzemeyi üst üste yığmayın. Ara vermeden karıştırmak yerine renk alması için kısa aralıklarla çevirin.
2. Yumurtayı pişirin:
- Çırpılmış yumurtayı sebzelere ekleyip hafif sulu kalacak biçimde toparlayın.
3. Tortillayı doldurun:
- Harç ve kaşarı tortillanın yarısına yayıp kapatın.
- Parçaları mümkün olduğunca eşit hazırlayın; harcı kenarlara taşırmadan paylaştırın. Bu, hem düzgün görünüm hem de eşit pişme sağlar.
4. Kızartın:
- Yağsız tavada iki yüzünü kızartıp üçgen dilimleyin.
- Tavayı önceden ısıtın ve malzemeyi üst üste yığmayın. Ara vermeden karıştırmak yerine renk alması için kısa aralıklarla çevirin.
Pişme ve Kıvam Kontrolü:
Tarifte verilen süre yol göstericidir; kullanılan ocak, tava ve fırına göre birkaç dakika değişebilir. Renk, kıvam ve iç dokuyu birlikte kontrol ederek pişirmeyi tamamlayın.
🔥 İpucu: Yumurtayı tam kurutmamak ikinci pişirmede yumuşak kalmasını sağlar.
