Sebzeli Krep Ruloları

🕒 Hazırlık Süresi: 15 Dakika
🔥 Pişirme Süresi: 10 Dakika
🍽 Kaç Kişilik: 4 Kişilik

Malzemeler:

🔹 Ana Malzemeler:

• 1 su bardağı süt

• 1 su bardağı un

• 2 adet yumurta

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ (krep tavasını yağlamak için)

🔹 İç Harcı:

• 1 adet havuç (rendelenmiş)

• 1 adet kabak (rendelenmiş)

• 1 çay bardağı lor peyniri

• 1 tutam ince doğranmış dereotu

• Tuz ve karabiber (isteğe göre)

Ön Hazırlık:

Sebzeli krep için kabak ve havucu rendeleyin; kabağın fazla suyunu hafifçe sıkın. Krep hamuru 5 dakika dinlenirken sebzeleri hazırlayabilir, harç soğurken krepleri pişirebilirsiniz.

Servis Önerisi:

Soğumuş sebzeli harcı kreplere ince tabaka halinde paylaştırıp sarın. Dilimleyerek servis edecekseniz ruloların birleşim kısmını alta getirin.

---

Yapılışı:

1. Krep Hamurunu Hazırlama:

• Geniş bir kapta yumurta, süt ve unu pürüzsüz kıvam alana kadar çırpın.
• Tuz ekleyin ve karışımı 5 dakika dinlendirin.

2. Krepleri Pişirme:

• Tavayı hafifçe yağlayın.
• Kısık ateşte her iki tarafı da hafifçe kızarana kadar ince krepler pişirin.

3. İç Harcı Hazırlama:

• Rendelenmiş sebzeleri yapışmaz tavada kendi nemiyle karıştırarak yaklaşık 5 dakika pişirin; fazla suyu uzaklaştırın.
• Soğuduktan sonra lor peyniri ve dereotu ile karıştırın.
• Baharatlarla tatlandırın.

4. Rulo Yapma & Servis:

• Her krepin içine sebzeli harçtan koyun, rulo şeklinde sarın.
• İsteğe göre dilimleyip kürdan batırarak servis tabağına yerleştirin.

Pişme ve Kıvam Kontrolü:

Krep hamurunda kuru un topağı kalmamalı. Harçta serbest sebze suyu bulunması ruloları ıslatır; lor eklenmeden önce sebzeler soğumalıdır.