🕒 Hazırlık Süresi: 20 dakika
🔥 Pişirme Süresi: 40 dakika
🍽 Kaç Kişilik: 4-6 kişilik
Malzemeler:
- 2 adet patates (küp doğranmış)
- 1 adet kabak (küp)
- 1 adet patlıcan (küp)
- 1 adet kapya biber
- 1 adet soğan
- 2 adet domates (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 su bardağı sıcak su
Servis Önerisi:
Pirinç pilavı veya yoğurt ile servis edebilirsiniz.
Yapılışı:
1. Baz sos:
- Zeytinyağında soğanı yumuşatın, domatesi ekleyip 5 dakika pişirin.
2. Sebzeleri ekleme:
- Tüm sebzeleri tencereye alın, tuz ve baharatları ekleyin.
- Sıcak suyu ekleyip karıştırın.
3. Pişirme:
- Kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar 35-40 dakika pişirin.
🔥 İpucu: Patlıcanın fazla yağ çekmemesi için önceden tuzlayıp 10 dakika bekletip kurulayabilirsiniz.
