🕒 Hazırlık Süresi: 10 Dakika
🔥 Pişirme Süresi: 15 Dakika
🍽 Kaç Kişilik: 4-6 Kişilik
Malzemeler:
- 2 adet büyük şeftali (olgun)
- 4 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı siyah çay veya 2 adet poşet çay
- 3 yemek kaşığı bal veya toz şeker
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 su bardağı buz küpleri
- Taze nane yaprakları (süsleme için)
- Şeftali dilimleri (servis için)
Yapılışı:
1. Şeftali Püresini Hazırlama
- Şeftalileri yıkayın, kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın.
- Küçük parçalar halinde doğrayıp bir tencereye alın.
- Üzerine 1 su bardağı su ekleyip orta ateşte kaynatın.
- Yumuşayan şeftalileri bir çatal veya blender ile ezerek püre haline getirin.
2. Çayı Demleme
- Kalan 3 su bardağı suyu kaynatın.
- Kaynar suyun içine siyah çayı ekleyip 5 dakika demleyin.
- Daha sonra çay poşetlerini çıkarın veya demleme çayını süzün.
3. Karışımı Tamamlama
- Şeftali püresini süzerek büyük bir sürahiye alın.
- Üzerine demlenmiş çayı ekleyin.
- Bal veya toz şekeri ekleyip iyice karıştırın.
- Son olarak limon suyunu ekleyin ve soğuması için buzdolabında en az 1 saat bekletin.
4. Servis
- Bardaklara buz küpleri koyun ve şeftalili çayı üzerine dökün.
- Şeftali dilimleri ve nane yapraklarıyla süsleyerek servis edin.
🔥 İpucu: Daha yoğun bir aroma için şeftali püresini süzmeden de kullanabilirsiniz. Ayrıca birkaç dal taze biberiye veya çubuk tarçın ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.
