🕒 Hazırlık Süresi: 20 dakika
🔥 Pişirme Süresi: 0 dakika
🍽 Kaç Kişilik: 12 adet
Malzemeler:
- 12 yumuşak hurma
- 1 su bardağı yulaf ezmesi
- 3 yemek kaşığı tahin
- 1/2 su bardağı ceviz
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1 tutam tuz
Alerjen Uyarısı:
⚠️ İçerir: Susam, gluten içeren tahıllar ve sert kabuklu meyveler.
Ön Hazırlık:
Kahvaltılık malzemeleri ölçüp tezgaha alın. Yumurta ve süt ürünlerini kullanmadan kısa süre önce buzdolabından çıkarın; tava veya fırın gerektiren tariflerde pişirme yüzeyini önceden hazırlayın.
Servis Önerisi:
Kahve veya süt yanında küçük porsiyonlar halinde servis edin.
Yapılışı:
1. Hurmaları yumuşatın:
- Sert hurmaları sıcak suda kısa süre bekletip çekirdeklerini çıkarın.
2. Karışımı çekin:
- Hurma yulaf ceviz tahin kakao ve tuzu rondoda toparlayın.
3. Şekil verin:
- Karışımdan eşit parçalar alıp avuç içinde yuvarlayın.
- Parçaları mümkün olduğunca eşit hazırlayın; harcı kenarlara taşırmadan paylaştırın. Bu, hem düzgün görünüm hem de eşit pişme sağlar.
4. Kaplayın ve dinlendirin:
- Topları Hindistan cevizine bulayıp buzdolabında dinlendirin.
- Kabın üzerini kapatın ve bekletme işlemini buzdolabında yapın; pişirmeden kısa süre önce çıkararak aşırı soğukluğunun geçmesini bekleyin.
Pişme ve Kıvam Kontrolü:
Yumurtalı tariflerde akın tamamen piştiğini, hamurlu karışımlarda ise iç kısmın çiğ kalmadığını kontrol edin. Tava ısısını orta seviyede tutarak dış yüzeyin erken yanmasını önleyin.
🔥 İpucu: Rondo karışımı kuru kalırsa bir tatlı kaşığı su eklemek yeterlidir.
