🕒 Hazırlık Süresi: 10 dakika
🔥 Pişirme Süresi: 0 dakika
🍽 Kaç Kişilik: 2 kişilik
Malzemeler:
- 8 yumuşak hurma
- 2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı tahin
- 1 muz
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1 tutam tuz
- 6 buz küpü
Alerjen Uyarısı:
⚠️ İçerir: Süt ve süt ürünleri, susam.
Ön Hazırlık:
Meyveleri ve taze otları iyice yıkayıp kurutun. Soğuk içeceklerde kullanılacak malzemeleri önceden soğutun; sıcak demlemelerde suyu kaynattıktan sonra uygun sıcaklığa gelmesi için kısa süre bekletin.
Servis Önerisi:
Üzerine tarçın serperek hemen servis edin.
Yapılışı:
1. Hurmayı hazırlayın:
- Hurmaların çekirdeklerini çıkarıp sertlerse sıcak suda kısa süre bekletin.
2. Malzemeleri ekleyin:
- Hurma, süt, tahin, muz, tarçın ve tuzu blendera alın.
- Karıştırma işlemini malzemeleri ezmeden, alttan üste doğru yapın. Tuz ve baharatı son kez kontrol ettikten sonra bir sonraki aşamaya geçin.
3. Pürüzsüzleştirin:
- Karışımı hurma parçaları tamamen kaybolana kadar yüksek devirde çekin.
4. Soğutun:
- Buz küplerini ekleyip köpüklü kıvama gelene kadar kısa süre karıştırın.
- Karıştırma işlemini malzemeleri ezmeden, alttan üste doğru yapın. Tuz ve baharatı son kez kontrol ettikten sonra bir sonraki aşamaya geçin.
Pişme ve Kıvam Kontrolü:
İçeceğin tatlılık ve asit dengesini soğukken yeniden kontrol edin. Buz eklenecekse tadın hafif seyreleneceğini hesaba katın; sütlü içecekleri servis zamanına kadar soğukta tutun.
🔥 İpucu: Dondurulmuş muz kullanırsanız daha yoğun kıvam için buz miktarını azaltın.
