🕒 Hazırlık Süresi: 10 dakika
🔥 Pişirme Süresi: 25 dakika
🍽 Kaç Kişilik: 4 kişilik
Malzemeler:
- 1 adet tavuk göğsü (haşlanmış ve didiklenmiş)
- 1 çay bardağı arpa veya tel şehriye
- 1 adet havuç (rendelenmiş)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 5 su bardağı tavuk suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1/2 limon suyu
Yapılışı:
1. Tavukları Haşlama:
- Tavuk göğsünü 4 su bardağı su ile haşlayın.
- Haşlanan tavuğu didikleyin, suyunu süzerek saklayın.
2. Çorbayı Hazırlama:
- Tereyağını bir tencerede eritin, rendelenmiş havucu ekleyerek soteleyin.
- Tavuk suyunu ve ekstra 1 su bardağı suyu ekleyin.
- Kaynadıktan sonra şehriyeleri ekleyin ve orta ateşte 10 dakika pişirin.
- Didiklenmiş tavukları ekleyin, tuz ve baharatları ekleyip 5 dakika daha kaynatın.
3. Servis:
- Çorbayı sıcak olarak limon suyu ile servis edin.
🔥 İpucu: Daha yoğun bir lezzet için tavuk haşlarken içine defne yaprağı ve tane karabiber ekleyebilirsiniz.
