🕒 Hazırlık Süresi: 10 Dakika
🔥 Pişirme Süresi: 35 Dakika
🍽 Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Malzemeler:
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 adet havuç (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 4 su bardağı sebze suyu veya su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1/2 çay kaşığı kimyon
Yapılışı:
1. Tereyağında Sebzeleri Soteleme:
- Tereyağını tencerede eritin, soğan ve sarımsağı ekleyip yumuşayana kadar soteleyin.
- Rendelenmiş havucu ekleyin ve birkaç dakika daha sotelemeye devam edin.
2. Mercimeği Ekleyin:
- Yeşil mercimekleri ekleyin, 2-3 dakika kavurun.
3. Pişirme:
- Sebze suyunu, tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi ekleyin. Kapağını kapatarak mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
4. Blenderdan Geçirme ve Servis:
- Çorbayı bir blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
- İsteğe bağlı olarak üzerine biraz tereyağı gezdirip sıcak servis yapın.
🔥 İpucu: Çorbanın üzerine taze nane veya dereotu serperek ferah bir aroma katabilirsiniz.
